Pescado del Mediterráneo en restaurantes chinos con estrellas Michelin

Undercurrentnews.com se hace eco de la entrada de Peixos de Palamós en éste mercado

Pescado del Mediterráneo en restaurantes chinos con estrellas Michelin

La publicación hace referencia a que Peces de Palamós ha empezado a ofrecer productos transformados sofisticados en establecimientos de la ciudad china de Shanghai.

Recoge las declaraciones de Joan Gimbernat, gerente de Easyfish, con quien Peixos de Palamós mantiene un acuerdo de colaboración en que asegura que están 'vendiendo los mejores productos del mar Mediterráneo para algunos de estos nuevos restaurantes con estrellas Michelin , como el Ultraviolet de Paul Pairet y L'Atelier de Joel Robuchon '.

Igualmente, recoge las palabras de Gerard Obiol, responsable del departamento comercial de Peixos de Palamós en las que asegura que 'compramos pescado de los mejores puertos de pesca cuando está en temporada, lo transformamos y lo congelamos en nuestra planta, en la Costa Brava, siguiendo todo el proceso para asegurarnos que la calidad sigue siendo muy alta, desde la captura hasta la entrega en Shanghai '.

Undercurrent news explica que Gimbernat y Obiol, que son amigos desde hace mucho tiempo, pusieron en marcha este nuevo negocio este año, al detectar que había una demanda de productos sofisticados del mar en el mercado chino, tanto por parte de los chefs locales como internacionales '.

Igualmente, la información recoge el hecho de que se llevan a cabo talleres para los cocineros chinos para mostrarles cómo cocinar sus productos.

La noticia también recoge breves apuntes sobre las dos empresas. De Peixos de Palamós dice que elabora productos sofisticados del pescado como carpaccio de pulpo o pappardelle de sepia mientras que sobre Easyfish, explica que ha estado operando en el mercado chino durante 20 años, y que continúa comerciando con pescado y marisco a nivel internacional y que dispone de oficinas en Shanghai y Qingdao.

Visítanos Visítanos Visítanos +34 636 642 189
Utilizamos cookies propias y de terceros para el correcto funcionamiento del sitio web, y si nos da su consentimiento, también utilizaremos cookies para recopilar datos de sus visitas para obtener estadísticas agregadas para mejorar nuestros servicios. Más información

¿Qué son las cookies?

Una cookie es un pequeño archivo que se almacena en el ordenador del usuario y nos permite reconocerlo. El conjunto de cookies nos ayuda a mejorar la calidad de nuestra web, permitiéndonos controlar qué páginas encuentran nuestros usuarios útiles y cuáles no.

Las cookies son esenciales para el funcionamiento de Internet, aportando innumerables ventajas en la prestación de servicios interactivos, facilitándonos la navegación y usabilidad de nuestra web. Tenga en cuenta que las cookies no pueden dañar su equipo y que, a cambio, si son activadas nos ayudan a identificar y resolver los errores.

¿Que tipo de cookies utiliza esta página web?

Cookies propias: son aquellas que se envían al equipo del usuario desde un equipo o dominio gestionado por el editor y desde el que se presta el servicio solicitado por el usuario.

Cookies de terceros: son aquellas que se envían al equipo del usuario desde un equipo o dominio no gestionado por el editor sino por otra entidad que analiza los datos obtenidos.

Cookies persistentes: son un tipo de cookies en el que los datos siguen almacenados en el terminal y pueden ser accedidas y tratadas por el responsable de la cookie.

Cookies de analítica web: a través de la analítica web se obtiene información relativa al número de usuarios que acceden a la web, el número de páginas vistas, la frecuencia y repetición de las visitas, su duración, el navegador utilizado, el operador que presta el servicio, el idioma, el terminal que utiliza, o la ciudad en la que está asignada la dirección IP. Información que posibilita un mejor y más apropiado servicio por parte de esta web.

Aceptación del uso de cookies.

Asumimos que usted acepta el uso de cookies. Sin embargo, usted puede restringir, bloquear o borrar las cookies de esta web o cualquier otra página a partir de la configuración de su navegador.

A continuación le mostramos las páginas de ayuda de los navegadores principales: