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Congelación magnética
La revolución del producto congelado
El futuro del fresco lo tenemos nosotros
Tecnología de congelación magnética
La congelación magnética es una tecnología avanzada que preserva de manera excepcional las
propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos congelados. Durante el proceso, los
campos
electromagnéticos ordenan las moléculas de agua y favorecen la formación de nanocristales,
evitando la ruptura celular y manteniendo la estructura original del producto.
El resultado es un alimento que conserva la frescura natural, la textura característica y una
calidad muy cercana a la del producto recién capturado.
Producto transformado sin aditivos artificiales
Ofrecemos producto personalizado: porciones, filetes enteros, sin espinas y cualquier formato que se adapte a las necesidades de tu cocina. Esta flexibilidad te permite ahorrar tiempo de preparación, reducir mermas y controlar mejor el coste por ración, manteniendo siempre la máxima calidad.
Fresco
Magnetizado
Descongelado
Calidad equivalente a la del producto fresco
Color, sabor y textura intactos
Congelación uniforme y simultánea
Sin exudación en la descongelación
Preservación máxima de nutrientes
Posibilidad de recongelar con
seguridad (bajo condiciones controladas)
seguridad (bajo condiciones controladas)