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La Gamba de Palamós

La Gamba de Palamós

Pocos productos catalanes poseen la fama y el prestigio de la gamba de Palamós. Pero si ostenta este reconocimiento es porque lo vale: las gambas son un tesoro gastronómico de primer orden que cuenta incluso con un sello de marca de calidad. Un regalo del litoral del Empordà ...

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Los atuneros declaran la guerra a la pesca ilegal

Los atuneros declaran la guerra a la pesca ilegal

Una asociación de empresas atuneras de Bermeo ha lanzado un concurso de ideas en el que ofrece 10.000 euros a la mejor propuesta para minimizar la pesca ilegal y los abusos laborales en el sector de la pesca del atún, una de las principales señas de identidad del sector ...

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La Receta de Poke Bowl con Atún Patudo de Peixos de Palamos

La Receta de Poke Bowl con Atún Patudo de Peixos de Palamos

Empieza la temporada del Atún Patudo. El patudo es un pez con forma de torpedo, oscuro por encima y blanco plateado por debajo. POKE DE ÁTUN PATUDO INGREDIENTES: • 100g de lomo de atún de calidad para sushi •  Arroz para sushi • 1 aguacate • Tomates ...

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Redes de pesca y el proyecto de Oceanets

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Las redes, al ser de materiales plásticos, tardan 600 años en degradarse y en este proceso se van transformando en micro plásticos, que son una fuente importantísima de contaminación en todos los océanos. En Europa y América Latina comienza a ser ...

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El Carabinero de Peixos de Palamos llega a Corea del Sur

El Carabinero de Peixos de Palamos llega a Corea del Sur

Soobingsoo es un canal de youtube especializado en la degustación de productos exóticos de alto valor gastronómico, de todo el mundo. Corea de sur es un país con una enorme transformación en los últimos 50 años, pasando por grandes cambios ...

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El rodaballo, un pez muy apreciado desde la antigüedad

El rodaballo, un pez muy apreciado desde la antigüedad

El rodaballo es un pescado blanco que vive en el fondo marino. Su forma es plana, casi circular. Tiene una cabeza plana y los ojos son muy pequeños y se encuentran en el lado izquierdo. Su boca es muy pequeña y la mandíbula inferior prominente con dientes pequeños y ...

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