Peixos de Palamós es proveedor de uno de los restaurantes más esperados del 2018 en Londres

Peixos de Palamós és uno de los proveedores de Sabor, el nuevo proyecto de Nieves Barragán

La cocina del restaurante Sabor de Nieves Barragán utiliza materia prima de Peces de Palamós.

En el nuevo proyecto de Nieves Barragán se puede compartir el mostrador de comedor con los cocineros en el restaurante de la planta baja si elige un menú diario cambiante de pescado fresco preparado por la pescadería de Sabor, junto con platos regionales de toda España, incluidos los del País Vasco y Catalunya. Peixos de Palamós les suministra la gamba de Palamós, la merluza, los chipirones, los calamares o los langostinos por poner sólo algunos ejemplos.

El jefe de ventas de Peixos de Palamós, Gerard Obiol, asegura que 'es una satisfacción ver como chefs de prestigio de todo el mundo confían en nosotros para asegurarse materia prima de calidad. Nos reafirma en nuestra apuesta por la excelencia y por la internacionalización '.

Nieves Barragán creció en Bilbao, aprendiendo desde muy joven sobre las regiones productoras y culinarias. Se trasladó a Londres en 1998, comenzando en la cocina de Simply Nico, antes de incorporarse al Grupo Restaurante Harts en 2003. En 2007, Nieves se convirtió en el chef ejecutivo del grupo antes del lanzamiento del primer restaurante Barrafina en la London Frith Street. Como chef ejecutivo de Barrafina desde hace diez años, Nieves supervisó el lanzamiento de dos nuevos restaurantes Barrafina (Adelaide Street / Drury Lane) y en 2014 obtuvo una Estrella Michelin.

Visítanos Visítanos Visítanos +34 636 642 189
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación, así como para tareas de análisis.

¿Qué son las cookies?

Una cookie es un pequeño archivo que se almacena en el ordenador del usuario y nos permite reconocerlo. El conjunto de cookies nos ayuda a mejorar la calidad de nuestra web, permitiéndonos controlar qué páginas encuentran nuestros usuarios útiles y cuáles no.

Aceptación del uso de cookies.

Cookies técnicas necesarias

Siempre activas

Las cookies técnicas son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría sólo incluye cookies que garantizan las funciones básicas y funciones de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan información personal alguna.

Cookies analíticas

Todas las cookies que pueden no ser especialmente necesarias para que el sitio web funcione y se utilicen específicamente para recopilar datos personales del usuario a través de análisis, anuncios y otros contenidos incrustados se llaman cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.