Congelats Palamós

Congelats Palamós es la empresa madre del grupo. Fundada en 1981, tenía como actividad principal, la distribución de productos congelados para el pequeño comercio comarcal.

Hoy en día, Congelats Palamós, da un nuevo sentido al producto congelado. Invertimos en la elaboración de productos completamente naturales, transformando, embasando y congelando de una forma innovadora. Damos garantías de sanidad y trazabilidad. Sin añadir aditivos ni químicos.

Des de tiempos ancestrales, la conservación de los productos ha sido un elemento clave para la prosperidad de las comunidades más avanzadas. En la actualidad, el método de conservación más común, es por temperatura y durante los últimos 50 años, ha tenido un peso evidente entre la sociedad gastronómica. La perversión y el ánimo de lucro en el sector de la alimentación, han desvirtuado el elemento principal: la calidad del producto.

“Ponemos a su alcance, una idea transparente e innovadora”

Nuestra idea es transparente e innovadora. Congelando el producto a baja temperatura en un transcurso de tiempo muy reducido (abatidor de temperatura), donde el principio básico recae en no dejar cristalizar las partículas de agua del interior de la carne del pescado, para evitar que estas rompan las fibras y tejidos, para que el resultado una vez descongelado, sea el mismo que el de un pescado fresco.

Con todo, nuestro objetivo es el de añadir valor al producto, aprovechando las estacionalidades, creando un perfil a su medida, haciendo sentir al cliente en manos de buenos profesionales.

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Fecha de la última actualización: 22 de diciembre de 2015