Ingredientes 4 pax:

-         200 gr lomo de salmón real de Alaska

-         Cebollino picado

-         Chalota blanqueada

-         1 ud piel de limón rallada

-         pimienta

-         Mini panes de hamburguesa con sésamo

-         50 gr mantequilla pomada

-         25 gr mostaza a la antigua en grano

Elaboración:

Picar con el cuchillo el salmón, sazonar, añadir la chalota, el cebollino, piel de limón, y hacer hamburguesas del tamaño del pan.

Mezclar la mantequilla con la mostaza, cortar el pan por la mitad y rellenar con un  poco con la mantequilla.